为什么那么贵,却是同一种香

  沉香的分类很多,比如生香、熟香、倒架、水沉香、土沉香等,但根据品质、香味、产地、后天形成环境等因素,每种沉香的分类也不同,那为什么水沉、土沉、倒架为不同的分类,却被说成是同一种香呢?

  由于沉香的生成方式的不同,为了便于区分,人们对其做了各种分类,下面就根据品质、香味、产地、后天形成环境等因素进行分类。

图片 1

图片 2

图片 3

 古书《修县志》记载:(沉香乃是)“其木枯折、皮朽烂,内心乃香”,本质上沉香是结合了树脂成分和木质成分的固态凝聚物。中国传统上又把沉香分为生结、熟结、脱落和虫漏四类,今天仍在沿用。

  下面先简单来了解下生香、熟香、倒架、水沉香、土沉香这几种沉香的区别。

  一.
根据结香位置分类。

   1.生结

  生香:

  树心油沉香

 
 沉香树受到雷电、暴风的袭击,或者其他人为原因造成伤害、形成开放性伤口所结之香,统称为生结。

  生香可以是野生沉香树结出的香体,也可以是人工种植催生的香体,当香体从想树上取下来,香体水分含量大,加工成品后,随着时间的流逝,其重量也会减轻很多,此时的生香香体就是新料。但是生香取出后经过长时间的存放,待水分挥掉,重量不再发生变化时也会成为老料。

  树心油沉香是:当一棵沉香树树体受到的伤害深达木质内部时,而形成的香。这种香由于木质内部树汁充足,营养丰富,一般颜色较深,油脂线浓密,而且当油脂含量达到一定程度后会出现黑油“沉水”上品。

   2.熟结

  熟结香体在离开香树后被埋在土里或沼泽里,而后被发现挖出,此时香体已在自然界经过几十年或者上百年的风化,本身已经是老料子啦。所以熟结的香体都是老料。

  边皮油沉香

   沉香树因为树的内部疾病未受到外力影响而结香,称为熟结。

图片 4

  相对于树心油沉香而言,边皮油沉香就好理解了,那就是树体受伤的位置在树皮表面,没有到达树干内部,油脂线沿着树皮表层导管扩散游走,最后形成的薄片状的沉香。边皮油沉香往往结油较薄,很难形成厚实的香体。边皮油沉香又分为两面:一面靠近木质部分的叫排油沉香,另一面直接结在树皮之上的皮油沉香。

   3.脱落结

  而老料和新料,在价格上有比较明显的差别,老料子质地稳定,味道非常醇厚,新料变数太多,味道会有一些张扬,香味比较清越。

  二.
根据结香形成因素分类

 
 指结香发育后,先于树体脱落的部分,被称为脱落结,比如“节珠”。脱落结具有鲜明的特点:多有完整的外部形态、清晰的脱落断面,或多或少可见较清晰的枝杈、芽点等树木生态结构。

  总的概括来讲新料和老料要从香体的稳定性,醇化度,存放的时间来区分,要单从结香时间来说的话是很片面的,有时一块新料的结时间可能要比老料的结香时间要久。

图片 5

   4.虫漏

  现在沉香资源越来越匮乏,新料、老料和生香、熟香也是影响沉香价格的重要因素。话说回来,从任何单一的方面来判定一块沉香的好坏都不能算是标准的。选择一块好沉香还是要从其味道、油脂、品相等多个方面综合考量的。

  板头沉香

 
 沉香树由于虫蚁的蛀蚀而导致受伤组织病变所形成的结香叫作虫漏。热带雨林中虫蚁很多,喜欢在香甜松软的沉香木上噬木为巢,因此结香。

  熟香:

  当沉香树因刀斧砍伤或被大风折断,造成大的面状伤口时,而形成的香。也正是由于香树伤口横截于树体,导致油脂线并非沿着树体导管成线状,而是像导管横截面般呈点状、面状分布,所以造成香体形状、边缘不规则,而且香体较薄,好的是油脂比较浓密。板头沉香根据沉香油脂的浓密程度和熟化时间的长短,还被分成“铁头”、“老头”、“板头”三个等级。

   以上四种,脱落结最佳,气和;生结、虫漏气烈,次之。

  从香树脱落或香体寄存的香树已经死亡的沉香为熟香。

  2. 壳子香

 
 用采香人的行话来说,不管是哪种结法,在活树上采到的香只能是“生香”,生香的味道与结法有很大关联,比如说虫漏由于在产生过程中有动物的参与,因此在植物香内混合了动物香的特点,显得气味浓烈且丰富变化。总的来说,生香性烈,香味极具暴发力,适合入药。

图片 6

  壳子香是香树不规则处受到面状伤害而结出的一层薄薄的壳子状香片。其结香原理跟板头沉香相似,但是由于断面凹凸且香体薄,所以形成其特殊的壳子状。根据结香年头和油量高低也会有等级之分。3.
虫漏

 
 生香脱落后,还要经过漫长的时间才能“成熟”,有的沉香木倒在了沼泽里就成了“水沉”,有的埋入了土中就成了“土沉”,之后成为“熟香”。介于两者之间的叫做“倒架香”,处于半生熟状态。

  倒架:

  虫漏是香树受到虫蚁的咬噬而分泌油脂自我修复的过程中形成的沉香。通常沉香油脂会以虫道为中心扩散聚集,而形成造型独特的香体。虫漏的明显特征就在于每一块香体上都可以找到至少一个虫眼。现在市场上出现的很多虫漏并不是天然的,而是人工用钢条或钢钉打出的洞,让香树受伤而结出的香,其香体一般结香时间短而油脂少,香味远不如野生虫漏。

 
 熟香香味沉郁细腻稳定,随着年份的增加,它的韵味、意境等都在产生变化,嗅觉品质更高,更适合入香道。

  倒架一词最早来源于香农采香时的一种特殊情况,而倒架是沉香香体存于香树之内,但是香树早已死亡,倒伏在泥土或沼泽之中,香树在各种微生物以及周边环境的共同作用下,木质成分腐朽、风化,香体得以保留,其形状如卧倒的架子,而被人们称为倒架。

  4. 蚁沉香

 
 生香则有熟香所缺少的清丽轻柔。熟香害怕土、霉味,生香怕的是生青味。但只要香味浓郁高雅、香甜清逸、变化细腻、持久绵长,就是好香。

  水沉香:

  类似于虫漏,蚁沉香也是因为虫蚁咬噬而形成的香,但相交于虫漏,蚁沉香一般是指那种油脂等级更高年头更久的沉香,其香味较香气凉味更重的虫漏甜味更重、香味更醇厚。由于蚁沉甜味重,也被称为蜜香。

 
 沉香的生成环境决定了它总是隐于山林深处,又多有沼泽泥土覆盖,能否采集到全靠采香人的经验。在热带雨林多瘴气的地方更容易发现沉香,因为瘴气中含有产生沉香所必需的真菌孢子。沉香自古以来采挖的风险非常大,即使在现代技术条件下,采香人的死亡率仍高达3%,可见沉香得来弥足珍贵。因此,沉香的使用,要做到物尽其用,分清生熟,生香适合入药,熟香更适合入香道。

  水沉香又称水纹沉香、水格沉香。它的形成主要是指香体离开香木后进入潮湿的泥地或是沼泽中,然后在自然岁月演化的过程中而熟化的香。由于受到水分的保护,其香体风化并不严重,所以水沉香一般颜色偏黑,质地硬、韧,香体厚实,其纹路也会清晰可见。

  5. 倒架沉香

图片 7

  土沉香:

 倒架一词最早来源于香农采香时的一种特殊情况,香体寄存的香树死亡倒伏,然后经过长时间的风化,和各类微生物的分解作用下,木质腐朽掉之后剩余的香体。(现在天然倒架沉香几乎很难见到,市面上多数的“倒架”沉香都是大块沉香去除木质后剩余的部分形成的一种特殊的形状的香体,而且大都是生香,所以这样的沉香都不能算是真正意义上的“倒架”沉香。)

  土沉香是香体脱落或香树自然死亡时,香体落入含水分较少的干泥中,然后随着时间的变化,香体不断风化、熟化而形成的疏松多孔质地的沉香。土沉香表面的颜色会根据所埋土质和其所含杂志的颜色发生变化,所以就有了“红土”、“黑土”的叫法。土沉香会因为其不同的熟化程度和风化程度,而形成不同的形态。风化程度低的,外表坚硬,香体厚实。风化程度较高的表面多孔,具有酥脆的质感。

  6. 水沉香

图片 8

  水沉香也称水纹沉香、水格沉香,是指香体从香树脱落后进入潮湿的泥地、沼泽中等水分含量大的环境中,熟化后形成的香。(此类沉香颜色偏黑,受水分保护,风化不严重,质地硬韧,香体厚实,油线纹路清晰。之前的文章也做过介绍)

  介绍完这几种沉香,大家就不难理解为什么这几种不同的沉香又都是一种沉香了吧。虽然,倒架、水沉、土沉的因为环境形成的方式不同,但是它们都是香体从香树脱落或者是寄存的香树死亡后而形成的沉香,完全符合熟香的定义。所以这三种沉香都是熟香!

  7. 土沉香

  猜你喜欢

  香体脱落或香树自然死亡时,香体落入水分较少的干的泥土中,经过长时间的风化和熟化形成的沉香。(土沉香体一般质地疏松多孔,根据土质影响有“黑土”和“红土”的叫法。前面的文章和水沉一样做过介绍。)

  沉香有哪些分类
为什么那么贵

  8. 脱落

  香树在受到伤害后会有一些死亡枯萎的部分脱落掉,待脱落的部分木质风化腐朽之后,剩余的带有油脂的部分,一般这样生成的沉香往往只有块状和碎片。

  三. 根据油脂品质分类

  棋楠

  棋楠是最高级别的沉香也有沉水不沉水之分,油脂丰富,香味出众,质地柔软、腻手,也有“糖结”、“蜜结”等质地坚硬的棋楠,但一般“软丝”棋楠为佳。根据油色可划分为白棋、绿棋楠、紫棋楠、黑棋楠、、黄棋楠。

  棋楠种

  棋楠种是从台湾流行过来的,这种沉香具有和奇楠非常相似的质地和味道,但并不是奇楠。和真正的奇楠相比,“奇楠种”最大的差别在于油脂还不够丰厚,醇化的时间也不如奇楠那么长。加热后,虽然初闻具有奇楠的香味,但是之后的味道(本香、尾香)就不像奇楠那样了。而且在常温下则更像沉香,味道较为清淡,没有奇楠那种强烈的钻鼻的香气。

  3. 软丝

  软丝是油脂含量较棋楠种品质稍低一级的叫法,其油脂含量随没有那么高,类似棋楠和棋楠种,油脂似于膏状,有一定粘性。如果用刀切薄片甚至可以卷起来。

  4. 沉水

  沉水沉香就好理解啦,就是油脂含量达到一定程度,能够入水即沉的沉香。

  4. 沉水浮

  简单理解就是沉香油脂含量稍欠一些,不能完全沉水,大部分香体沉入水中,而有一小部分留在水面的沉香。

  沉香为什么那么贵?

  一、沉香结香条件难,不是每一颗沉香树都会结香,自然条件下仅有万分之一的概率,而且高品级的沉香都在深山老林中,采摘不易,危险重重。

  二、结香时间长,高品级的香,少则几十年,多则上百年,时间非常漫长。

  三、人工无法完全复制,目前人工种植的沉香与天然沉香品级相差较大。

  四、沉香有较高的药用价值,是中医中的名贵药材,具有益气益精,凝神助睡眠等作用。

  五、沉香的香味是公认的香中之王,玩沉香的基本不会再玩其它香,更不会用任何人工调制的香水,因为沉香的香味清幽持久,是其它香才无法比拟的。

  六、沉香的历史文化及收藏价值悠久深厚,自古以来是达官贵人、文人墨客、高僧大德的最爱,五大宗教公认的圣品。

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注